ITunes

Знак «Сделано на Дону» впервые получили предприятия общепита

Знак качества «Сделано на Дону» в 2017 году впервые начали получать предприятия общепита. При этом сама возможность отмечать ростовским брендом бары, кафе и рестораны появилась еще год назад.

Как рассказала «Российской газете» директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова, трудности с сертификацией у заведений возникают из-за того, что блюда и алкогольные напитки должны быть не менее чем на половину приготовлены из местных ингредиентов. Таким образом власти хотят поддержать донских производителей.

Гендиректор таганрогского кафе «Олива’s» Екатерина Чернобай отмечает, что их заведение как раз и специализируется на местной кухне. Партнеры предприятия — ростовские виноделы, фермеры и рыболовные хозяйства:

По словам Чернобай, оценить, насколько сильно увеличилась выручка с появлением знака «Сделано на Дону» пока сложно — прошло слишком мало времени. Однако увеличились просмотры рекламы кафе в соцсетях.

Замдиректора департамента потребительского рынка Наталья Багрянова считает, присуждение знака «Сделано на Дону» поможет преодолеть стагнацию в сфере общественного питания:

Всего за этот год добровольную сертификацию прошли шесть предприятий общественного питания. Благодаря ей они получат право обслуживать гостей и участников чемпионата мира по футболу в 2018 году.

Отмечается, что знак выдается новым предприятиям всего на год. Тем, кто проходит сертификацию повторно, — на три года.


Система добровольной сертификации «Сделано на Дону» стартовала в 2013 году. Она была разработана «Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний в Ростовской области». Знак доносит до потребителей информацию о качестве не только самой продукции, но и сырья, из которого она была изготовлена, а также всего производственного и технологического цикла.

Не учи отца!

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

comments powered by HyperComments