ITunes

Как открыть продуктовый магазин и конкурировать с супермаркетами?

Как открыть продуктовый магазин и конкурировать с супермаркетами?

Многие россияне мечтают заняться собственным бизнесом и работать на себя. Одной из первых в голову приходит идея открыть собственный магазин. Однако когда речь заходит о небольших продуктовых точках, сразу же встает вопрос: выживут ли они в окружении крупных сетей?

В эфире радио СОЛЬ журналисты узнали у экспертов секреты и тонкости работы в сфере торговли продовольственными товарами. Мы составили для вас пять пунктов, на которые стоит обратить внимание, чтобы стать ближе к своей бизнес-мечте.


1. Узнайте все юридические тонкости этого бизнеса


                            Константин Савкин - московский бизнес-тренер, эксперт по Agile, ВЭД и кризис-менеджменту 

«Если мы говорим про небольшие продовольственные магазины, то необходимо, прежде всего, изучить законодательство, а именно — санитарно-гигиенические нормы. Это — безопасность ваших клиентов. И то, что может разрушить ваш бизнес просто моментально. Эти нормы необходимо знать».

Константин Савкин — московский бизнес-тренер, эксперт по Agile, ВЭД и кризис-менеджменту

2. Ищите свою нишу


                            Иван Филиппов - коммерческий директор ООО «Заповедник» 

«Чтобы составить им [крупным сетям] конкуренцию, не стоит идти по их подобию, нужно найти какую-то изюминку, которая будет вас отличать от стандартной и традиционной розницы. На данный момент ситуация такова, что рынок в отрасли супермаркетов не развивается, потому что приходят федералы со своими задачами — покрывать территорию, быть в шаговой доступности. С ними конкурировать тяжело. С ними можно уживаться, можно работать, можно даже „быть в одной двери“, но вы должны четко понимать отличия от них и почему ваш клиент и покупатель пойдет к вам».

Иван Филиппов — коммерческий директор ООО «Заповедник»

3. Изучайте опыт своих конкурентов и партнеров


                            Константин Савкин - московский бизнес-тренер, эксперт по Agile, ВЭД и кризис-менеджменту

«Даже небольшие элементы могут привнести успех в вашу компанию. Обращайте внимание на то, как общаются продавцы, на то, какова расстановка товара в магазине, на те же самые буклеты, на сайт. Эти детали дают возможность создать ту атмосферу вашего магазина, к которой потянутся ваши клиенты».

Константин Савкин — московский бизнес-тренер, эксперт по Agile, ВЭД и кризис-менеджменту

4. Выбирайте для магазина то место, где проживает ваш потребитель


                            Галина Дембицкая - владелица магазинов фермерских товаров «Две сестры» 

«Если у нас массовый продукт, то он должен находиться возле метро, и чтобы люди буквально спотыкались об магазин и не могли не зайти. Если ты открываешь дорогой магазин, то ты не можешь открыть его в каких-то районах с очень низким материальным уровнем. Со временем какая-то иная аудитория бы узнала [про магазин], но это все просто дольше [развивается]. Все-таки надо идти в свою аудиторию».

Галина Дембицкая — владелица магазинов фермерских товаров «Две сестры»

5. Готовьтесь к тому, что первое время вам придется все делать самому


                            Галина Дембицкая - владелица магазинов фермерских товаров «Две сестры»

«Ты должен быть примером для своей команды. Поэтому очень важно быть именно многофункциональным человеком. Скажу больше, до открытия я работала в разных крупных компаниях. И весь опыт, который я наработала к своим годам, мне пригодился в этой работе. Поэтому тот багаж, с которым ты вступаешь в свою деятельность, тебе обязательно пригодится. Никто не сделает так хорошо сначала, как ты. Научиться можно всему, особенно в этой деятельности, мы же здесь все-таки в космос ракеты не отправляем. Это все на уровне общечеловеческого понимания».

Галина Дембицкая — владелица магазинов фермерских товаров «Две сестры»

Культурная пятница

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

comments powered by HyperComments