ITunes

На Дальнем Востоке разработали «наношоколад» с морскими водорослями

Научные сотрудники Школы биомедицины Дальневосточного федерального университета (ШБМ ДВФУ) разработали оригинальную рецептуру шоколада с морской капустой. Новый продукт отличается значительно меньшим размером частиц ингредиентов и особыми питательными свойствами, за что получил название «наношоколад».

На сайте вуза сообщается, что размер частиц какао и морской капусты составляет 10−9 степени, что позволяет обеспечить высокую проницаемость и усвояемость в организме полезных веществ морских водорослей.

Отмечается, что несмотря на добавку из водорослей, шоколад имеет классический вкус. В будущем ученые университета могут добавить в шоколад также разнообразные дальневосточные дикоросы и продукты моря.

В настоящее время ученые дорабатывают и тестируют новую технологию производства «наношоколада». Готовится оформление патента.

Культурная пятница

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

comments powered by HyperComments