Вагиланты

Скандал с рисом из пластика: «От полиэтилена никто еще не умирал»

Скандал с рисом из пластика: «От полиэтилена никто еще не умирал»

Несколько дней назад интернет-пользователи из Приморского края провели эксперимент с рисом, поставляемым из Китая. Продукт под воздействием огня почернел и воспламенился, что породило страшилки о крупе из пластика. На сообщения блогеров отреагировала администрация региона — власти поручили изъять подозрительный рис из магазинов. В эфире радио СОЛЬ свои комментарии на указанную тему высказал химик-флейворист и специалист в области пищевой химии Сергей Белков.

Сергей Белков — химик-флейворист, специалист в области пищевой химии

Когда мы говорим о фальсификации, о каких-то роликах в интернете, которые транслируются каналом, имеющим определенную репутацию, который рассказывал нам о происхождении человека от инопланетян и так далее, — вот таким роликам верить особо не надо. Когда говорят про фальсификацию, нужно убедиться, что она имеется в наличии, уточнить номер партии, уточнить производителя, сделать официальный запрос в Роспотребнадзор и так далее. Потому что, насколько я понимаю, на данный момент это какой-то набор абсолютно разрозненных сюжетов из интернета, которые имеют достаточно мало отношения к реальности.

Лично я очень сильно сомневаюсь, что кто-то в здравом уме будет подделывать рис путем переработки пластмассы, потому что пластмасса стоит если не дороже, то сравнимо с рисом, и экономической целесообразности в этом нет. Единственная целесообразность, которая в этом есть, — это снять такой ролик, чтобы все удивлялись и возмущались. Я очень сильно сомневаюсь, что подобный продукт существует на рынке, но даже если он и существует, допустим, то поверьте, от полиэтилена никто еще не умирал. Эта вещь не переваривается, ничего там не происходит, как войдет, так и выйдет.

Надо понимать, что рис состоит из крахмала, который очень охотно горит. И там немного белка, который, может быть, не сильно горит, но при горении воняет, потому что в составе белка и азот есть, и сера. И все это в процессе горения достаточно сильно воняет. В принципе, если вы смешиваете какую-нибудь смесь, то она у вас будет гореть, и при горении она будет достаточно активно вонять, в этом нет ничего удивительного.

Я вам вообще скажу, что домашние такие тесты, ну, поджечь сыр или рис, они интересны и зрелищны, но абсолютно бессмысленные. Потому что когда мы говорим о еде, то ее функциональное свойство состоит не в том, что она должна или не должна гореть, это вопрос десятый. Функциональное свойство еды в том, что она приносит какую-то энергию или белки, жиры и углеводы. Поэтому все тесты, которые проводятся над едой, они должны быть направлены на выяснение вот этих подробностей, на выяснение состава еды, а не на то, горит ли она или нет. Такими же усилиями мы можем еду бросать в воду и смотреть, утонула она или нет. И какие выводы на основании этого можно сделать? Да никаких.

Тут вопрос — кому мы доверяем? Я понимаю, что даже государственным органам верить не всегда можно, но если есть какая-то претензия у какого-то там блогера, пусть он снимет номер партии, чек приложит, направит официальный запрос в Роспотребнадзор и посмотрит, что ему ответят. Это будет намного правильней и намного позитивней. Даже если ему ничего не ответят, он, по крайней мере, выполнит какую-то позитивную функцию. Снимать что-то на видео и выкладывать в интернет — у меня мысли, что это сделано исключительно ради хайпа и не имеет под собой никакой физической основы.

Яндекс.Новости

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

comments powered by HyperComments